WEED GARDEN · ПАТТАЙЯ
Китайский чай. По-настоящему.
Не всем в два ночи хочется коктейль. У нас десять сортов листового чая из Китая и Тайваня — из специализированного чайного дома, завариваем в чайнике: 4 г листа на одного-двоих и несколько проливов. Чайник — 130 ฿, жасминовый 80 ฿, в любое время суток.
Главная/Китайский чай
| Чай | Тип | Вкус | Чайник |
|---|---|---|---|
| GABA улун «Ruby 18» 红玉 | тайваньский улун | мёд, корица, спелая слива; самый мягкий | 130 ฿ |
| Те Гуань Инь 铁观音 | светлый улун, Фуцзянь | орхидея, сливки, свежие цветы | 130 ฿ |
| Да Хун Пао «Жоу Гуй» 大红袍 | скальный улун Уи | обжарка, корица, минеральность | 130 ฿ |
| Дань Цун «Я Ши Сян» 鸭屎香 | улун с гор Фэнхуан | гардения, миндаль, мёд | 130 ฿ |
| Дань Цун «Ми Лань Сян» 蜜兰香 | улун с гор Фэнхуан | мёд, орхидея, личи | 130 ฿ |
| Лун Цзин 龙井 | зелёный чай, Ханчжоу | жареный каштан, свежая зелень | 130 ฿ |
| Жасминовый «Snow» 茉莉花茶 | зелёный чай с жасмином | жасмин, свежесть, сладость | 80 ฿ |
| Чжэн Шань Сяо Чжун 正山小种 | красный (чёрный) чай, Уи | лонган, мёд, солод | 130 ฿ |
| Бай Му Дань 白牡丹 | белый чай, Фуцзянь | сено, мёд, белые цветы | 130 ฿ |
| Пуэр Юлэ 普洱 | прессованный блин, Юньнань | землистый, древесный, глубокий | 130 ฿ |
Как завариваем
По-гунфу, в чайнике: 4 г листа, вода почти кипяток для улунов, красного чая и пуэра и чуть прохладнее для зелёного и белого, короткие проливы один за другим. Одного чайника спокойно хватает на двоих. Когда лист выдохся, попросите новый чайник или долить горячей воды.
Что выбрать
- Мягкий и спокойный: GABA «Ruby 18» или Бай Му Дань
- Цветочный: Те Гуань Инь или Дань Цун «Я Ши Сян»
- Обжаренный и плотный: Да Хун Пао
- Свежий и лёгкий: Лун Цзин или жасминовый
- Глубокий и согревающий: пуэр или Чжэн Шань Сяо Чжун
Не знаете, что взять, — скажите персоналу, какое у вас настроение.
Чай подают в баре и в лаунже круглосуточно, вместе с кофе, коктейлями и всем остальным — в те же часы, что и магазин.
Вопросы
Часто спрашивают
Чай подают круглосуточно?
Да. Бар работает 24 часа, как и магазин, чай заварят в любое время.
Одного чайника хватит на двоих?
Да. Чайник заваривается из 4 г листа и выдерживает несколько проливов, двоим хватает спокойно.
Можно прийти просто на чай?
Конечно. Многие приходят на чайник, фильм в кинозале или партию на PS5, не покупая ничего другого.